窝窝 [wō wō]即窝窝头。《白雪遗音·银纽丝·两亲家顶嘴》:“稗子面的窝窝是枣儿搀的。”阮章竞《漳河水》诗:“掌柜的吃烙饼,给我啃糠窝窝。”参见“窝窝头”,小坎。
李若冰《在柴达木盆地》:“我穿着皮鞋,把大枪背上,两手抓住石壁,用皮鞋后跟蹬出窝窝。”
野菜好吃吗?
野菜当然好吃,即便是我们传统的白菜、萝卜等蔬菜,也是从野菜中不断驯化、优选的结果,野菜资源非常丰富,种类比传统蔬菜多很多,更多的野菜正在被人工栽培,加入日常蔬菜的行列,不同的野菜,有不同的烹饪方式,满足人们对口感和营养的需求,用对方法,野菜会更好吃。
这里再给大家介绍一种叫“蔊菜”的野菜,蔊菜又叫野油菜、碎米菜,跟我们常见的“汉菜”有一点点小区别。
蔊菜具有通经活血、清热利尿的作用,像这种绿叶菜,我们一般都是用来煲汤,减少营养成分的流失。
蔊菜汤非常简单,我们将新鲜蔊菜摘洗干净后,在放有食盐的沸水中烫几秒钟,然后过凉,挤干水分后切成段,炒锅放有烧热,放入高汤烧沸后下入蔊菜段,撒入食盐,再沸后撒上味精,淋上生抽或香油即可出锅,也有种做法就是将炒锅加入植物油烧热,倒入蔊菜、撒上食盐煽炒,加入清水或素高汤,烧沸后撒入味精,淋上生抽或者香油,烧匀出锅。
好吃的野菜还有很多,而且烹饪方式多种多样,不仅能补充我们的营养,满足口腹之欲,还能在烹饪中收获乐趣,小伙伴们可以尝试一下。
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