如何制作美味的红烧螃蟹？

主料：

- 螃蟹，1000克；

辅料：

- 黄酒15克、姜末30克、蒜末30克、酱油20克、白糖少许、味精少许、麻油15克、香醋50克。

步骤如下：

① 将螃蟹用水洗净，放入盛器中备用。

② 在一个小酒碗里加入已熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油，搅拌均匀，在另一个小碗中加入适量的醋，待用。

③ 将螃蟹上屉蒸15到20分钟，直至蟹壳呈现鲜艳的红色，蟹肉完全煮熟后，将其取出，将螃蟹摆盘，并配上热油调味汁和醋。