要做出正宗的葱油扯面，你需要准备以下材料：
1、生抽：几滴用于调味。
2、白糖：少量，用于提鲜。
3、鸡精：少许，增加风味。
接下来是具体的步骤：
1、将锅中的油加热至七成热，然后加入切好的葱段，快速翻炒，直到葱段变色并略微焦香。
2、在另一个大碗中，先加入一小勺白糖和少许鸡精，然后将之前炒过的葱段和生抽混合均匀。
3、在锅中加入足够的水，同时加点盐，开始煮沸面条，等面条煮熟后再将其捞出来，立即过冷水以保持脆度。
4、将调好的酱料和面条一起拌匀即可。
如果你追求健康饮食，记得适量使用油和生抽，为了防止糊锅，建议选择不含谷氨酸钠（即不含味精）的生抽，这样既能保证口感，又能确保营养均衡。
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