- 芥花籽油 110克
- 绵白糖 90克
- 鸡蛋 1个
- 普通面粉 250克
- 核桃仁 80克
- 小苏打 1克
制作步骤：
1、将熟核桃仁放入料理机中，用烤箱烤熟，确保核桃仁香脆。
2、放入料理机搅拌至细腻。
3、盛起碗中加入芥花籽油和绵白糖，用电动打蛋器高速搅拌至顺滑。
4、加入一个鸡蛋继续搅拌，直至面糊浓稠。
5、倒入事先准备好的核桃碎，快速搅拌均匀。
6、分别加入250克面粉及1克小苏打（切记不能加太多），轻轻翻拌使面粉与核桃碎充分结合。
7、最后加入搅拌好的面糊，再次轻柔地搅拌，直至所有材料完全融合。
8、将大面团分成15克/个的小剂子，搓成圆形。
9、使用月饼模具在小面团上刻出图案，轻轻按压成型，注意不要过度用力以免破坏花纹。
10、预热烤箱至150℃，将压制好的饼干坯放入烤盘，放入预热的烤箱中烘烤10分钟。
11、烘焙完成后，取出晾凉并封存于密封罐内。
12、取出后的饼干稍微冷却一下，放置于铺有吸油纸的盒子中，可存放两三天。
这道核桃饼不仅简单易做，而且美味十足！不妨试试看，相信你也会爱上它的酥脆与香甜。
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