- 海鱼干300克
- 豆腐500克。
辅料：
- 油适量
- 盐适量
- 大葱适量
- 姜适量
做法与步骤：
1、首先准备好所有材料：海燕鱼干浸泡好后备用，豆腐、葱姜。
2、豆腐过水去除豆腥味。
3、泡好的鱼干切成小块备用。
4、豆腐捞出，葱姜切丝备用。
5、热锅放油。
6、油热后放入葱姜煸炒出香味。
7、倒入鱼干煸炒。
8、倒入适量料酒去腥。
9、倒入适量生抽。
10、滴入少许香醋翻炒均匀。
11、加入适量开水。
12、把豆腐放入锅中。
13、加入适量五香粉炖煮30分钟。
14、最后看汤汁收得差不多了，关火时放入适量盐。
15、将炖好的豆腐盛盘，撒上香葱即可。
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