感谢您的提问！最近我刚整理了一份营养均衡且简单快捷的早餐食谱，希望能帮到你！
全麦三明治
准备食材: 全麦土司、西红柿、鸡蛋、火腿肠片
准备调料: 食用油、沙拉酱
操作步骤:
1、炒锅内放入少许食用油，打入两个鸡蛋，小火慢煎，一面煎好后翻面，喜欢吃单面煎蛋的朋友也可以不翻面，直接一面煎至表面凝固即可。
2、鸡蛋煎好后盛出，放入火腿肠片稍微煎一下（可选），煎至表面微微发黄即可盛出。
3、将西红柿清洗干净，切成薄片备用。
4、用刀切去土司片的四个周边，先拿一片土司，均匀的抹上一层沙拉酱，放上两片西红柿，盖上一层土司片，摆上煎好的鸡蛋，再盖上一层土司片，铺上两片火腿，最后盖上一片土司，用刀对角切成两个三角。
胡萝卜土豆丝鸡蛋饼
准备食材: 胡萝卜半根，土豆一个、鸡蛋2个、面粉适量、香葱2根
准备调料: 食盐、食用油
操作步骤:
1、先把胡萝卜、土豆清洗干净、刮去外皮、擦成细丝备用，香葱清洗干净，切末备用。
2、把胡萝卜丝、土豆丝放入到一个大碗中，打入两个鸡蛋，放入香葱末，加入适量的面粉和食盐，搅拌成糊状。
3、面粉可以边搅拌边加，让胡萝卜、土豆丝丝表面裹上一层薄薄的面糊，搅拌起来有粘稠的感觉即可。
4、平底锅加热，放入食用油，油温七成热时放入搅拌好的面糊，快速摊平，小火慢煎，待底部凝固后轻轻晃动锅子，防止粘锅。
5、等一面煎至金黄后，翻面，继续小火慢煎。
6、待两面都煎至金黄后就可以出锅啦，切成小块装盘，方便食用。
五彩缤纷蛋炒饭
准备食材: 胡萝卜半根、玉米粒1小碗、火腿肠1根、鸡蛋2个、隔夜剩米饭1碗、蒜苗几颗
准备调料: 食盐、食用油
操作步骤:
1、先把胡萝卜清洗干净，刮去外皮，切成小丁；冰冻的玉米粒提前拿出来解冻备用。
2、火腿肠去皮切成小粒，蒜苗清洗干净切成末。
3、碗中打入两个鸡蛋，打散备用。
4、炒锅加热，放入食用油，油热倒入打好的蛋液，边炒边用筷子快速打散。
5、待蛋液凝固后，放入切好的火腿肠、胡萝卜碎，翻炒一会。
6、炒至胡萝卜断生，倒入一碗隔夜剩米饭，快速翻炒，把米饭充分炒散、炒热、炒的粒粒分明，然后加入适量的食盐，撒入切好的蒜苗末，翻炒均匀，即可装盘出锅。
水晶煎饺
准备食材: 速冻水饺、玉米淀粉、香葱末、黑芝麻
准备调料: 食用油
操作步骤:
1、平底锅抹油，依次摆入饺子生坯，加入清水没过饺子2/1，加盖大火烧干。
2、第一次加入的水烧干后倒入少许玉米淀粉水，转小火慢煎。
3、待淀粉水快要收干的时候，延着锅边倒入一点点食用油，撒上香葱末和黑芝麻。
4、等锅里听到滋滋地响声，冰花形成时就可以装盘出锅啦。
番茄牛腩面
准备食材: 牛腩、番茄、挂面、葱、姜、蒜
准备调料: 料酒、生抽、老抽、食盐
操作步骤:
1、前一天晚上可以先把牛腩煲好，具体的操作步骤参考我今天头条主页〔这两种食材一起煮，出锅后一家人抢着吃，最后连汤汁都不放过〕
2、早上起床后锅中加入清水，大火煮开，放入挂面完全煮透。
3、另起一口锅，加热牛腩汤，待汤汁煮沸后，将煮透的面条捞入到加热好的牛腩汤中，再次煮沸。
4、放入生菜，调一下汤汁的味道，即可关火。
还有一些早餐饼的做法，点击以下链接参考：
- [早餐食谱大全](#)