- 茄子 10个
- 青椒 2个
- 香菜 2颗
- 大蒜 30瓣
我们按照步骤来：
1、将茄子去蒂，然后放入蒸锅中蒸熟，大约需要20分钟左右，蒸好后，让茄子稍微放凉。
2、把大蒜切成非常细的末，如果家里有电饭煲或者榨汁机的话，可以使用它们来帮助你快速切割蒜末。
3、将香菜也切成末，并加入适量的盐。
4、将青椒切成细条，然后再将其切碎。
我们可以开始烹饪了：
1、在锅中加热少许油，将青椒末倒入锅中翻炒至变色。
2、将之前处理好的香菜蒜末和青椒油末倒入锅中，混合均匀。
3、把上述调味料轻轻拌入茄子中间即可享用美味的家常蒜香茄子啦！
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