我们需要选择一只新鲜的鸡，记得买回家后，先将鸡清洗干净，去掉内脏和多余的脂肪，这样做的好处是不仅能够保证鸡的味道更加鲜美，还能减少烹饪过程中的腥味。
我们将要剁成大块，这一步骤可以让鸡块更容易入味，同时也能让鸡汤更加浓郁，记得在剁鸡块的时候，动作要轻柔，避免破坏鸡肉纤维。
我们要准备一些辅助食材，比如生姜和葱，将它们切成片或小段，然后与鸡块一同放入水中浸泡一会儿，这样可以去除异味，使汤汁更加清澈。
我们来炖制清鸡汤，在锅中加入足够的水，再放入生姜片和葱段，大火烧开后撇去浮沫，将剁好的鸡块放入锅中，继续加热至沸腾，之后转中小火慢炖30分钟。
在炖煮过程中，如果喜欢的话，还可以加入一些红枣或者无花果等食材，这些食材不仅能增加汤的口感，还有助于提高汤品的营养价值。
当鸡块完全炖熟后，关火，静置几分钟后再从锅中取出，这样可以使汤汁更加浓稠，味道更加醇厚，你可以根据个人口味，添加适量盐调味。
一碗香气四溢、营养丰富的清鸡汤已经完成！无论是搭配白米饭还是蔬菜，都能让你一扫疲劳，精神满满，快动手试试看吧！
【反问】
清鸡汤真的这么简单就能做出吗？你有没有试过自己动手做？相信自己的能力，尝试一下吧！
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