小黄米可以做什么粥?
1、准备小黄米、红枣和枸杞。
2、把小黄米淘洗干净。
3、红枣切下枣肉。
4、枸杞子洗干净。
5、把米和枣肉放进压力锅,放入高出米1寸的水量,煮压半小时。
6、开锅后放入洗干净的枸杞子,煮5分钟即可。小黄米在煮粥之前不要淘洗的次数太多,做粥之前要进行浸泡,最好半小时以上。
小黄米怎么煮粥好吃?
要想小黄米粥煮得好吃,要注意下面的几点,小黄米在煮粥时候,不管怎么搭配,小黄米要选择新鲜的小黄米,小黄米在煮粥之前不要淘洗的次数太多,小黄米在做粥之前要进行浸泡,一般3小时左右,煮粥的过程是大火烧开,小火慢煮,煮的时间要足够。
要想煮出的味道好,以下几个方面要掌握好:
一、小黄米要选择新鲜的小黄米,做出来的粥口感会更好,而且香味会更加的浓郁,新鲜的小黄米营养流失较少,新鲜,做出来的粥会更加的香
二、小黄米在煮粥之前不要淘洗的次数太多,小黄米含丰富的B族维生素,而B族维生素属于水溶性维生素,如果淘洗的次数太多,B族维生素流失殆尽,从粥的黏稠度来讲,小黄米淘洗的次数多了,煮的粥不够黏稠,煮出来的粥不够浓稠,口感就大打折扣。
【食材】 小黄米 枸杞 水
【方法】
1,先把小米提前泡3个小时,有助于煮的时间缩短;
2,砂锅里烧开水,然后放入小米,熬制黏稠即可。大火烧开,调小火熬大概30分钟左右;
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