油菜花蜂蜜好吗？

油菜花蜂蜜好吗？

油菜花蜜不算优质蜂蜜，但也是有营养价值的。

一来油菜花蜜味道不怎么样，有一种浓郁的气味，有人喜欢，有人不喜欢。但久置后味道变淡消失，影响不会大。

二是油菜花产子春天多雨的季节，一般中南部才有。气温多变，潮湿多雨。所以产出来蜂蜜成熟度不够，难以产出成熟蜜的。能产出成熟蜜跟气候也有很大关系的，不会都是养蜂人的错。

三，油菜蜜易结晶，易发酵。气温在20℃以下，油菜蜜就是奶油样的结晶状态，这会让很多人奇怪。温度稍高，油菜蜜融化，又会发酵起泡沫。这让人担心变质。可是融化气泡的蜜不会都是坏掉了，需要品尝化验才知道的。

油菜蜜是浅色蜂蜜的代表，未结晶时是淡淡的琥珀色，结晶后是白白的奶油状。营养元素也是很多的，就算水分多点，也不过是百分之一二。在日本浅色蜂蜜更受欢迎，用于美容保健更有效，无论是外涂和内服，都有很好的美容养颜效果。

所以我说，不要纠结哪种蜂蜜好，每种蜂蜜都有好处的，只要是成熟度高的，味道喜欢的，都是好蜂蜜。