酱香千层酥饼的做法？
1、开水慢慢地倒入面粉中，并不断搅拌，直至所有面粉都呈潮湿的雪花状。
2、稍晾至不烫手后，把面絮揉和成光滑的面团，加盖饧二十分钟。
3、再次揉揣两分钟，松弛两分钟，取一半出来，尽可能地擀成方形薄面片。
4、在面片上均匀地刷上一层食用油。
5、用小勺挖一勺香辣牛肉酱，均匀地在面片上涂抹开来。
6、把面片像折扇子一样折叠起来。
7、沿一头卷起，边卷边用手轻抻面片，使之更薄，收口处按牢。
8、用手掌压扁，擀开。
9、平底锅中加少量油，稍热后下入饼胚，加盖，小火慢慢加热。
10、一面微微煎黄后进行翻面，如此多翻几次面，直至饼子煎至金黄，熟透即可
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