凉拌豆腐丝的做法最正宗的做法？

凉拌豆腐丝的做法最正宗的做法？

凉拌豆腐丝是一道挺好吃的家常凉菜，下酒佐餐都可以。我觉得做这道菜食材要新鲜还得有点儿讲究，豆腐丝最好是高碑店的，葱最好是章丘大葱，主料：豆腐丝；

辅料：大葱白，胡萝卜，香菜；

配料：盐，芝麻油，味极鲜少许，（爱吃辣的可以用些辣椒油）。做法：

1.把豆腐丝切成寸断，葱白、胡萝卜均切丝，香菜切成两厘米长断就行；

2.除香菜外的几种丝用少许盐拌一下；

3.把配料调制成碗汁倒入主料中加香菜拌匀即可。