山药炖羊肉怎么做好吃？
可以。
主料:生羊肉切块备用 山药切块备用
配料:大葱一根切段 生姜五片 盐 鸡精粉（喜欢可以放些味精也行） 香菜 香油（喜欢吃辣一点的可以适当放一些干辣椒和花椒）
做法:1.锅中倒入凉水开火，羊肉凉水下锅，一直等到水沸腾，途中将滚出来的脏沫撇掉直到没有脏沫为止。然后将羊肉捞出用水冲一下羊肉残留的脏沫。
2.锅中倒入少量油，将葱姜丢入锅中炒，炒出葱姜味儿将羊肉放入锅中随意翻炒两下放盐，和鸡精粉（喜欢辣点的还可以放些胡椒粉）添水（水完全淹没羊肉即可）大火水沸腾改为小火。羊肉煮制七成熟放山药直到煮熟，关火，放香油，香菜。出锅！！
山药和羊肉怎么炖好吃又营养？
山药炖羊肉怎么做好吃又营养
羊肉是营养比较丰富的食物，再加上口感清爽的山药一起炖煮，简直就是人间美味了。根据多年的山药炖羊肉的做法，作个介绍。
食材：
材料
羊排1500克
山药200克
胡萝卜200克
西兰花50克
料酒5克
葱段2克
姜片2克
桂皮2克
草果2克
花椒1克
做法：
1.羊排浸泡后冲洗干净。
2.冷水下锅，大火烧开后撇去浮沫，捞出冲净。
3.将焯水后的羊排重新放入锅内，加入适量清水，放入料酒、葱段、姜片、桂皮、草果、花椒，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。
4.将山药、胡萝卜分别去皮洗干净备用，西兰花也洗干净备用。
5.山药、胡萝卜切滚刀块。
6.羊排煮到一定时候后，将山药块、胡萝卜块放进去煮10-15分钟。
7.再将西兰花放进去煮几分钟，加胡椒粉和盐调味即可。
0