南瓜面疙瘩怎么做？
主要原料：
南瓜、面粉、糖、枸杞子(可选)，还有水
做法：
南瓜去皮切成小块，加冰糖，加水煮熟。(如果南瓜不够面，可以用叉/勺压扁少许，使得汤中有南瓜碎碎)
面粉，加一勺白糖，加少许水，调成糊，一勺勺投入到沸腾的南瓜汤中加入泡开的枸杞子，闷一会会儿，疙瘩熟了就好了
南瓜疙瘩汤好吃吗？
南瓜疙瘩汤，好吃又营养。
这可是整整一代人的记忆。也许如今很多90后，00后根本没见过。不知道别的地方有没有，反正我们当地可算得上地方特色小吃了。
你看南瓜的果实作肴馔，亦可代粮食。全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。再与民之主食面粉巧妙结合，不仅能填饱肚子，还有不错的营养呢。
上世纪前期人们生活水平普遍落后，体力劳动又重又多，以至于一饮食得不到保障，二更无过多时间花在制作各种样式饭菜，这时南瓜疙瘩汤就出现了，亦菜亦汤亦主食，果疏与主食的完美结合，干稀适中，且营养平衡，咸中亦有南瓜的丝丝甜味，既保证营养也提供充足的热量，三下二口吃完继续干活去。些许简陋的食材，却极大的解决了肚子问题。
如今再吃南瓜疙瘩汤，吃出的多是忆苦思甜，细细品来，那可是一辈子的滋味！
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