白芸豆家常做法?
主料:白芸豆300克,糖粉150克,玉米油120克
辅料:料理机1台,不粘锅1个
做法:
1.白芸豆必须浸泡12个小时以上,个个白白胖胖的,一挤可以冲皮而出的状态
2.全部去皮
3.倒入电饭煲,加入齐平的水,开始煮粥键等待结束,煮好的状态是一碰就碎
4.倒入料理机打成泥
5.打好的豆泥倒入不粘锅
6.炒至有明显纹路,成团的状态
7.加入糖粉翻炒均匀,全程中小火
8.再将120克玉米油,分三次加入,每次加入都必须翻炒至吸收了再重复
9.最后炒至不粘锅不粘铲即可出锅
10.可直接食用,也可作为馅料使用。
0