关于水蒸蛋水与蛋的比例？
水蒸蛋是一道简单又营养的菜肴，通常可以根据个人口味和偏好来调整水与蛋的比例。以下是一种常见的水蒸蛋的比例：
- 蛋：3-4个
- 水：1杯
步骤：
1. 将鸡蛋打入一个碗中，轻轻搅拌打散。可以根据个人口味增加或减少蛋的数量。
2. 在搅拌好的鸡蛋中逐渐倒入1杯水，继续搅拌均匀。水的用量可以根据个人喜欢来调整，在保持蛋液稠度和口感的基础上。
3. 轻轻去除表面上产生的泡沫，以便使水蒸蛋更加顺滑。
4. 将打散好的鸡蛋和水混合物倒入一个容器（如碗、小碟），盖上盖子或用保鲜膜覆盖。
5. 准备一个锅或蒸锅，加入适量的水并将其烧开。将装有鸡蛋和水混合物的容器小心放入锅中。
6. 用中小火进行慢蒸，约8-10分钟左右，或者根据个人喜好来调整蒸的时间。蒸的时间过长会导致水蒸蛋变得过干。
7. 蒸熟后，轻轻用筷子插入水蒸蛋中心，如果没有带出明显的液态蛋液，则表示水蒸蛋已经熟透。
8. 将锅从火上取下，小心取出容器并用保护手套等来避免烫伤。你可以在水蒸蛋上撒上一些调味料如酱油、香菜、青葱等增加风味。
现在你可以享受美味嫩滑的水蒸蛋了！希望这个比例和步骤对你有帮助。如果还有其他问题，请随时提问。
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