衡东粉蒸肉的正宗做法？
五花肉250g
糯米400g
辅料
盐5g
老抽1勺
料酒20g
红曲粉5g
八角2个
1. 晚餐。
2. 满满一大盆。
3. 食材准备好。
4. 切成3-4厘米厚的片。
5. 加入老抽、料酒、盐、红曲粉拌匀腌渍一上午，我一般都是腌渍一晚，更加入味。
6. 糯米不用洗锅里不要放油中小火将糯米放入八角炒香呈微黄。
7. 这个样子。
8. 腌渍一晚的肉肉。
9. 炒好的糯米分几次和肉肉拌匀。
10. 加适量清水拌匀用高压锅大火蒸一个小时。
11. 蒸好的还要上、下拌匀，因为还有生糯米没有蒸熟。看软硬程度添加清水再放高压锅蒸一个小时。
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