（一人份）
1、新鲜牛奶一碗。
2、纯蜂蜜适量。
做法：
1、将新鲜生姜切成小块，现磨去渣，留取姜汁备用。
2、在鲜奶中加入适量蜂蜜，置于炉火上加热。
3、当锅子边缘的牛奶开始有气泡凝聚，但尚未大量冒泡时熄火。
4、使用温度计测量，待牛奶降至80℃左右后，快速将其倒入姜汁中，轻轻搅拌。
5、让其静置几分钟，美味即成！
特别注意事项：
1、市区内购买了一支耐热200℃的温度计，因此在加热过程中需密切监测。
2、牛奶在接近沸腾时的温度约为95℃。
3、熄火后的搅拌时间不宜过长，直至温度计显示80℃左右为止。
为何选用80℃？这是因为据查找到的资料，认为70-90℃均可，但由于这把温度计的精度在±5℃范围内，为了确保安全，选择了中间值，所以实际温度大致在75-85℃之间。
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