银耳和粉丝凉拌菜做法？

1、黄瓜切成细丝，我喜欢切得粗一些，这样味道更浓郁。

2、银耳提前泡发并洗净。

3、将银耳放入沸水中焯烫片刻，捞出沥干水分。

4、同样将粉丝放入沸水中焯烫，再过一遍凉白开以保持口感。

5、将处理好的银耳和粉丝分别加入同一碗中。

6、撒上黄瓜丝，加入适量的生抽和醋调成酱汁。

7、热锅后倒入适量油，加入花椒和干红辣椒爆香。

8、把炒好的花椒和红辣椒油倒入碗中，撒入少许盐，轻轻搅拌均匀即可享用。