<li>羊肉馅的做法：</li>
<ul>
<li>选用新鲜的羊肉，根据个人口味决定是选择肥瘦皆宜。</li>
<li>将羊肉剁成肉馅或使用绞肉机加工成肉馅，确保口感细腻。</li>
<li>肉馅中加入适量清水，分两次揉搓至水分被吸收，使肉馅更加紧实。</li>
<li>肉馅中添加姜末、蒜末、料酒、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、十三香及鸡蛋，充分搅拌至肉馅均匀裹满调味品。</li>
<li>最后加入切碎的大葱（选择富含葱白且气味浓郁的），与肉馅混合并搅拌至入味。</li>
<li>调好馅料后，准备一个容器，将调制好的羊肉馅包入面皮中，形成饺子或包子形状。</li>
</ul>
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