醪糟鸡蛋汤，又称甜酒冲蛋，老人常说它具有下奶的效果，具体做法非常简单：先将一小锅加入一碗清水，然后取一个碗打入一至两枚鸡蛋，并用筷子搅拌均匀，待水烧开后，放入两至三勺甜酒，当甜酒滚沸时，缓缓倒入打好的鸡蛋液，再撒上几颗枸杞和红枣，一碗美味的醪糟鸡蛋汤就完成了。
酒酿鸡蛋的食用与注意事项
酒酿又名醪糟，是一种由蒸熟的糯米或大米经过发酵制成的传统美食，富含酒精成分，也被称作米酒，在中国许多地方都非常流行，有着丰富的吃法，它不仅营养价值高，还含有多种维生素、糖类、有机酸、蛋白质、肽以及无机盐等成分，易于人体消化吸收，有助于增进食欲、促进消化和新陈代谢。
酒酿鸡蛋，哺乳期能否食用？
酒酿煮鸡蛋，在许多地方被称作“月子米酒水”，是坐月子期间必不可少的滋补品之一，特别是对于产妇来说，它可以加红糖一同食用以达到更好的效果。
产妇吃酒酿鸡蛋的好处
酒酿鸡蛋对于产妇有许多好处：
利水消肿：大多数产妇都有水肿的问题，吃酒酿鸡蛋能够帮助她们利水消肿。
促乳和通乳：酒酿煮鸡蛋具有明显的催乳和通乳效果，还能促进乳腺通畅，增加乳汁分泌。
补血养血活血：产妇如果气血两虚、脾胃虚弱，多吃酒酿鸡蛋有助于补充血液，促进血液循环，缓解产后头晕、眼花、出虚汗等症状。
温补脾胃、排恶露：酒酿煮鸡蛋有助于排出子宫内的淤血，改善产后腰背酸痛、消化不良等问题，尤其是冬季饮用更有助于温暖身体，驱寒暖身。
注意事项
虽然酒酿煮鸡蛋对产妇有很多好处，但并不是所有产妇都适合长期大量食用，产妇在月子期间应该注意饮食平衡，不宜过量食用，酒酿煮鸡蛋应在医生指导下适量食用，并且要注意不要长期连续食用，以免产生不利影响。
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