1、首先将干鲍鱼彻底清洗干净，然后将其放入一个无油无盐的容器中，加入纯净水进行浸泡，水应覆盖干鲍鱼至少再多一些，以便其充分吸收水分并展开。
2、将泡好的干鲍鱼捞起，去除其中的肠子，为了确保彻底去除内脏，可以在泡发后再次煮沸，煮沸过程中保持大火，煮沸后，持续煮沸半小时，或者在煮沸半小时后继续煮沸额外半小时，如果此时鲍鱼仍然非常坚硬，则可适当延长煮制时间至半个多小时。
3、取出煮好的鲍鱼，注意保留顶部的“鲍鱼柱”，这是鲍鱼的一部分，与肠子相连，去除头部的肠子部分。
4、将泡发后的鲍鱼放回装有清水的大碗或盆中，轻轻摇晃使其内部水分充分释放，使鲍鱼更加松软。
5、将鲍鱼倒入砂煲中，添加适量的清水（建议使用纯净水），大火煮沸，待水沸腾后继续煮沸几分钟，如果鲍鱼仍然非常坚硬，可以在此阶段再增加煮沸时间至半分钟左右。
6、将煮熟的鲍鱼转移到另一个大碗或盘子里，接着加入冷水冷却至室温，此步骤是为了进一步让鲍鱼恢复到常温状态。
7、将冷却的鲍鱼重新放入砂煲中，按照每份鲍鱼添加一份清汤的比例，均匀铺平摆放于砂煲底部，加入适量清水，再将砂煲盖严，以大火烧开，当砂煲中的液体开始沸腾时，改为小火慢炖约24小时，直至鲍鱼全部膨胀软化，变得柔软且充满汤汁。
8、完成上述烹饪程序后，鲍鱼已经完全变软且吸足了汤汁，将它们从砂煲中取出，放置在一个干净的盘子上，这样您就可以享用美味的干鲍鱼了。
注意事项：
- 鲍鱼在烹饪前最好先泡发，这样可以让鲍鱼更容易剥壳和煮熟。
- 煮制过程中要避免鲍鱼接触过多油脂，以免影响口感。
- 根据个人口味，还可以加入其他调料来提升鲍鱼的味道。
- 使用砂煲作为烹饪工具可以使烹饪过程更加均匀，减少营养流失。
鲍鱼去内脏的关键在于彻底清洗、正确的浸泡方法以及合适的烹饪方式，通过以上步骤，您可以轻松制作出口感鲜美、营养价值高的干鲍鱼菜肴，希望这个方法能帮助您享受到美味的干鲍鱼！