- 啤酒（600毫升）
- 老鸭（1000克）
- 酸笋（300克）
- 洋葱（200克）
- 家乐浓汤宝 2块
- 土豆（300克）
- 葫芦瓜（300克）
- 杏鲍菇（200克）
- 胡萝卜（300克）
- 干辣椒（50克）
- 生姜（10克）
- 八角（2个）
- 辣酱油（5毫升）
步骤：
1、准备食材：老鸭、啤酒、洋葱、浓汤宝、酸笋、干辣椒、土豆、葫芦瓜、杏鲍菇、胡萝卜。
2、冷锅：将老鸭皮朝锅底放，小火煎至出油，改为中火煎。
3、煎鸭：鸭油全部出来后，加入八角、生姜、辣酱油翻炒均匀。
4、炒香调料：加入辣椒、酸笋煸炒出香味。
5、加蔬菜：加入洋葱翻炒。
6、调味：加入2块浓汤宝、盐翻炒均匀。
7、入酒：加入啤酒煮沸。
8、制作锅底：锅底做好后，放入喜欢的食材：杏鲍菇、胡萝卜、葫芦瓜、土豆等，煮熟即可。
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