干木耳的正确泡法？

1、准备好一碗清水和一小勺小苏打，由于干木耳表面覆盖了一层灰尘，不清洗干净会影响浸泡时间，因此第一步要清洗一下木耳，水里加入小苏打是为了吸附尘土。

2、清洗干净后，将木耳放入容器中，然后倒入适量白糖（因为白醋能加速木耳吸水），再加水，切记不要使用热水，以免破坏木耳中的营养成分，在木耳周围放置一个容器并加盖，摇晃以促进水分交换，让木耳迅速膨胀变软。