甘蓝类蔬菜主要包括哪些类型？

1、大白菜：叶片肥厚，口感脆甜多汁。

2、小白菜：叶片细嫩，口感清淡。

3、圆白菜：叶片圆润，口感鲜嫩。

4、紫甘蓝：叶片呈紫红色，口感略带苦涩。

5、羽衣甘蓝：叶片褶皱，口感脆爽。

6、西蓝花：花球紧实，口感细腻香甜。

这些甘蓝类蔬菜富含维生素C、维生素K、叶酸和膳食纤维，对身体健康有诸多益处。