- 南姜一小块
- 香茅一根
- 柠檬叶子几片
- 鲜虾5只
- 草菇10个
- 小红辣椒4个
辅料：
- 冬阴功酱2大勺
- 椰浆100ML
- 青柠檬半个
制作工艺：
1、准备调料：
- 把柠檬叶、香茅、南姜、小红辣椒分别切好，这是制作地道冬阴功汤不可或缺的材料。
- 如果市场上找不到这些调料，可以选择网购，购买预包装好的冬阴功汤料包。
2、处理食材：
- 草菇对半切块，备用。
- 烧一锅开水，将柠檬叶、香茅、南姜、小红辣椒放入锅中，煮2-3分钟（市场上的调料可以直接使用）。
3、煮制汤底：
- 往锅中加入虾、草菇和其它海鲜，中火煮开。
- 加一大勺冬阴功酱，化开后，因为酱本身已经很咸，不需要额外加盐。
- 再煮2-3分钟，虾全熟后，转小火，倒入椰浆搅匀，增加汤的浓稠度。
- 关火，挤上一些新鲜的青柠檬汁，青柠檬的独特清香能提升汤的风味。
品尝感受：
这道冬阴功汤色泽鲜艳，香气扑鼻，味道层次丰富，酸甜适中，回味无穷，快来试试看吧！享受泰国风情美食的乐趣吧！
0