千层椰汁桂花糕的做法,千层椰汁桂花糕怎么做?

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准备500克马蹄粉,将其分成两份备用。

将炒好的糖倒入三碗水中煮沸,待糖完全融化,成为糖水。

取一份马蹄粉,用一勺水充分溶解,如果太稠可再加半勺水,继续搅拌至完全融合,接着缓缓倒入事先煮沸的糖水中,持续搅拌直至粉浆变半生熟状态备用。

第二份马蹄粉则需要使用两勺半水,与椰浆、纯牛奶以及适量炼乳混合均匀,同样地,将这混合物也进行搅拌,使其变得光滑且均匀。

当两份粉浆都做好后,开始分别浇上滚烫的开水,以大火蒸3-5分钟,期间需轮流进行蒸制,每轮次间隔约1-2分钟,直到全部完成,在最后一次蒸的过程中,请确保仍然是用A粉浆。

当所有粉浆均已完成蒸制后,稍微冷却一下,放入冰箱中冷藏一段时间,以便更好地定型,食用时,切成块状并煎至金黄即可享用。

希望这个步骤能帮助你成功制作出美味的千层椰汁桂花糕!

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