一、淡奶油可以用手动打蛋器打发，但这是一个相当费时的过程，至少需要30分钟，打淡奶油之前最好先将它放入冰箱冷冻一会儿，这样可以使淡奶油变冷。
在淡奶油中加入一小勺全脂奶粉可以帮助加快打发速度，使用手动打蛋器的时候应选择含脂量较高的类型。
二、倒入的淡奶油液面要高于打蛋头一半，否则可能会在没有充分打发的情况下发生油水分离，淡奶油会逐渐膨胀并变得稠厚，当表面光滑且可轻易刮去一层薄层时，打发工作已经完成。
请欣赏我的视频：如何手动打发淡奶油
参考资料：
- 与黄油和蛋白相比，奶油打发对温度有很高的要求。
- 原材料到打发过程都需要保持较低的温度。
- 尽管淡奶油在室温下也能打发，但在打发前最好将其冷藏12小时或更长时间，以提高成功率。
- 如果天气炎热，建议在打发前将打蛋器和打蛋盆一起冷藏。
- 打发前应在打蛋盆下方放置一个装满冷水的盆，以防止热量积累。
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