- 豌豆淀粉 200克
- 水 300毫升
- 辣椒油 适量
- 麻椒油 适量
- 陈醋 适量
- 鲜酱油 适量
- 鸡精 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 黄瓜 适量
步骤如下：
1、将豌豆淀粉倒入盆中，加入300毫升清水，充分搅拌均匀。
2、在锅中加入500毫升水，加热至沸腾后，将豌豆淀粉水慢慢倒入锅中，并使用小火不断搅拌，直至豌豆粉水变成半透明且粘稠的糊状。
3、等到豌豆粉水完全冷却并凝固后，将其切成条状，然后放在碗中备用。
4、在碗中加入黄瓜丝、辣椒油、陈醋、麻椒油、鲜酱油、鸡精和白糖，调入适量的蒜末和葱花，轻轻搅拌均匀即可享用。
可以根据个人口味调整配料的比例，如果你喜欢更浓重的味道，可以考虑加入芝麻酱来增加口感层次。
希望以上信息对你有所帮助！如果有任何其他问题，请随时提问。
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