材料:
- 珍珠:适量
- 茶叶/茶粉:适量
- 牛奶/非乳制品奶:适量
- 糖浆/糖水:适量
- 冰块:适量
做法:
1、准备珍珠:按照包装上的说明,将珍珠煮熟,通常的做法是将珍珠放入沸水中,煮沸后,转小火继续煮10-15分钟,直到珍珠变软嚼劲适中,然后捞出放入冷水中冲洗。
2、泡制茶汤:根据所选茶叶或茶粉的种类和品牌,按照包装上的说明泡制茶汤,通常是将茶叶或茶粉用热水冲泡(水温和时间根据茶叶种类而异),待茶汤冷却至适宜温度后备用。
3、配制奶茶:在一个大杯子或容器中,将茶汤和牛奶/非乳制品奶按照个人喜好的比例倒入,一般茶汤与牛奶的比例为3:1或4:1。
4、调味糖浆:根据个人口味,可以添加适量的糖浆或糖水来增加甜度,糖浆的种类和用量可以根据自己的喜好进行选择和调整。
5、添加珍珠和冰块:将煮熟的珍珠倒入杯中,再加入适量的冰块,搅拌均匀。
6、出品:将调制好的奶茶倒入杯子中,可以加上吸管,即可享用。
需要注意的是,不同品牌和种类的珍珠奶茶配方和制作方法会有所不同,可根据自己的口味和喜好进行调整,也可以根据客户反馈和市场需求,进一步调整配方,以达到最佳口感和满意度,商用配方也可能根据店面的特色和经营策略进行个性化调整。
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