北极甜虾200克、小葱1根、花椒5克、八角5克、姜1块、盐1茶匙、料酒1茶匙、陈醋1茶匙、油适量、生抽1茶匙。
步骤 1:
将北极甜虾剪去虾须,挑去虾线。
步骤 2:
将姜切成薄片备用。
步骤 3:
在锅中倒入足够的水,加入一小截小葱、几片姜片、一颗八角和一些花椒,以及适量的盐和料酒,烧开后,再倒入少许油。
步骤 4:
待水再次沸腾时,将煮熟的北极甜虾倒入锅中,快速翻炒几下让其上色。
步骤 5:
将煮好的北极甜虾盛入盘中,撒上葱花装饰。
步骤 6:
随后,在一个碗中调制蘸料:陈醋、生抽各1茶匙,加上适量的油调味。
步骤 7:
将调好的蘸料倒在盘中的北极甜虾上,享用美食吧!
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