当然不能!过多的十三香会破坏粽子独特的风味,使整个味道变得不伦不类。
正确的做法应该是这样的:
根据自己的口味偏好(肥瘦程度),将新鲜的猪肉切成适合红烧的那种大小的块,然后放入一个容器中备用。
准备一些调料:生姜片、葱段以及适量的花椒面和胡椒粉(或者是直接使用十三香),记得在煨制之前,先将这些调料准备好。
倒入适量的料酒进行腌制两小时,这样做的目的是让肉味更加浓郁,同时也能够去掉部分腥味。
在腌制结束后,取出生姜和葱白,就可以开始包粽子了。
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当然不能!过多的十三香会破坏粽子独特的风味,使整个味道变得不伦不类。
正确的做法应该是这样的:
根据自己的口味偏好(肥瘦程度),将新鲜的猪肉切成适合红烧的那种大小的块,然后放入一个容器中备用。
准备一些调料:生姜片、葱段以及适量的花椒面和胡椒粉(或者是直接使用十三香),记得在煨制之前,先将这些调料准备好。
倒入适量的料酒进行腌制两小时,这样做的目的是让肉味更加浓郁,同时也能够去掉部分腥味。
在腌制结束后,取出生姜和葱白,就可以开始包粽子了。