木薯粉和地瓜粉一样吗？

1. 木薯粉和地瓜粉不完全一样。
2. 原材料不同。
3. 木薯粉是由木薯根茎榨取出来的淀粉，而地瓜粉则是由地瓜搅拌制成的。
4. 用途不同。
5. 木薯粉通常用于制作粉丝、粉皮、凉粉等食品，而地瓜粉则用于制作汤圆、年糕等食品。
6. 性质不同。
7. 由于木薯粉中含有大量淀粉，故具有黏性，而地瓜粉则口感更好，更加细嫩。

木薯粉和地瓜粉有一定的差异，虽然都是淀粉类食品，但它们有不同的原材料和用途，同时具有不同的特点。