材料：
1、米饭：400-500克
2、鸡蛋：2个
3、胡萝卜：半个
4、豌豆：适量
5、熟火腿或午餐肉：适量
6、葱：适量
7、盐：适量
8、生抽：适量
9、油：适量
步骤：
1、准备好所有材料。
2、在锅中倒入适量油，加热至五成热时，打入一个鸡蛋，迅速翻炒成小块，然后盛出备用。
3、加入更多油，再次将油加热至五成热，放入胡萝卜丁、豌豆、熟火腿或午餐肉、葱段，快速翻炒。
4、将米饭倒入锅中，与蔬菜混合，加入适量盐和生抽调味。
5、加入之前炒好的鸡蛋块，翻炒均匀即可出锅。
炒米饭的关键在于使用冷饭和适量的油，以确保米饭能炒出既美味又丰富的口感和风味，可以根据个人口味调整食材。
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