银耳雪梨的做法是怎样的呢？
我们来了解一下所需的材料：
1、新鲜银耳1/4朵
2、荸荠6个
3、雪梨1个
4、枸杞20粒
5、冰糖少许
让我们来看看制作步骤：
做法
1、准备好所有材料，将新鲜银耳先用水冲洗干净再浸泡2小时左右，然后用手撕成小块。
2、荸荠洗净，去掉表面的泥巴，并使用削皮刀削去表面的紫色皮。
3、在锅中加入1.5升左右的清水，大火烧开后加入事先泡好的银耳，继续大火煮开，然后转为小火盖上盖子慢炖。
4、雪梨洗净后去皮、去核切成滚刀块。
5、等待银耳炖至六成熟时，加入雪梨和荸荠以及适量冰糖一起炖煮，在炖煮过程中，要勤搅动以免银耳糊锅。
6、当银耳变得黏稠，雪梨和荸荠都熟透后，关火，加入枸杞即可出锅享用。
银耳雪梨汤有哪些功效呢？
1、清肺润肺：银耳富含天然植物性胶质，具有滋润身体的作用，特别适合秋冬季节食用。
2、滋阴作用：银耳还具有滋阴降火的效果，对肺部不适有一定的缓解作用。
3、适用于孕妇：冰糖银耳炖雪梨不仅能够清火止咳，还适合孕妇饮用，有助于宝宝健康成长。
4、补充营养：加入枸杞和红枣可以补充气血，对于改善体质有一定帮助。
5、生津止渴：银耳和雪梨都能起到生津止渴的作用，适合口干舌燥的人群食用。
6、润肺：除了以上功效，银耳雪梨汤还有助于润肺，保持喉咙湿润。
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