1、德庆五福鸡:位于德庆县官圩镇,是一种极具地方特色的优质品牌鸡,该鸡因采用山地放养,肉质嫩滑,皮薄骨香,鸡味浓郁而在市场上的销量异常火爆。
2、西江第一碌:西江第一碌是广东肇庆德庆县的一种特色风味美食,选用优质的蛇肉,搭配不同的调味料和辅料,制作出的蛇碌味道自然可口,而且出品干爽,没有多余的油脂,口感香口和味,营养价值丰富,深受人们的喜爱。
3、竹篙粉:竹篙粉是粤西地区的一种汉族传统小吃,属于粤菜系,它的特色在于美味爽口、芡汁独特,口感显著区别于普通河粉,而且需要放在竹篙上风干才能制作成功,被称为竹篙粉。
4、德庆酥:这是一种美味可口的汉族传统名点,由桃酥中添加芝麻、花生等原料制成,属于广式点心,它的特点是以淡黄色为主色调,表面光亮,色泽鲜明,且具有甘香松脆的特点。
5、龙潭莲藕炆猪手:龙潭莲藕炆猪手是广东一个地方的传统名菜,采用风光如画的莲都画廊里的野生莲藕为食材,肥硕多粉、入口松化无渣,成为最佳的配角。
6、茶油鸡:到了四会,不可不试的东西是茶油鸡,应该选择贞山的位置,茶油鸡是鸡中上品,使用的是野山茶油,具有独特的香味,其产量极为稀少,是茶油中的珍品,茶油中含有丰富的不饱和脂肪酸,不含胆固醇,营养价值非常高,而且对人体有益处,尤其是生津通络、活血解毒的效果。
7、四会濑粉:四会濑粉,俗称粉仔,源自清塘民间,先将粘米粉与适量清水混合搅拌成糊状,然后用特制的濑粉钵盛上糊粉葱钵底几个小孔迅速流落锅中的开水里,形成圆条,煮熟后再用筛子捞起,泡清水即可食用,这种传统的做法让濑粉更具特色。
8、地豆炭烧肉:四会地豆镇盛行吃自家烧制的炭烧肉,每逢“墟日”,各家就会宰杀自己饲养的猪,用木炭烧制,烧得差不多的时候,就拿到市集上边烧边卖,因为烧得皮脆肉嫩,其他镇的人也赶来购买,不到9点钟就可以收摊了,这种风俗一直延续到现在,成为了当地一种独特的风味。
9、鸡煲蟹:蟹煲鸡是广东肇庆一带的汉族传统名菜,属于粤菜系,此菜汤味醇厚香浓、鸡肉滑嫩爽口、蟹肉新鲜香甜,并具有补血养身、补益六腑的特殊功效。
10、无笃石螺:无笃石螺又称“仙螺”,是四会的一种特产,以其口感韧肖、肉味鲜美而闻名,被誉为四会的一大名吃,这无笃石螺,外形像普通的石螺,但较细长,颜色青灰,比普通石螺更深一些,最大的特点是螺壳尖端像是被人铰去后用水泥堵上。