为什么甜菜根越小越贵？

甜菜根应越大越贵。

优质的甜菜种子，肥沃的土壤，充足的光照，才能培育出大而饱满的甜菜根，而那些长得较小的甜菜根往往品质较差，口感也差，所以价格相对便宜。

甜菜根的营养价值极高，富含蛋白质、钙、铁、镁、碳水化合物、水分等人体所需的各种微量元素和矿物质，以及多种氨基酸，其营养成分十分全面均衡，对人体健康极为有益。