风炉（又称西餐烘炉），专为烤制欧式面包、糕点设计，适宜制作以下类型面包：
- 法棍
- 甜面包（如鲜奶面包、白面包、全麦面包和黑麦面包）
- 硬皮面包
这类面包通常需要在较高温度下快速烤制，确保皮薄、馅软，并且表面纹理清晰，色泽美观。
值得注意的是，若面包馅料丰富或烤制时间较长，可以考虑使用中低温来烤制，以确保馅料充分烤熟而不过度焦化。
烘炉的设计参数（如型号、温度、烘烤时间和方式）会影响最终面包的质量，因此在实际操作前应仔细了解并灵活调整设置，力求最佳效果。
短期烘焙培训班有哪些课程？
长沙新东方烹饪学院推出为期三个月的专业烘焙课程，旨在全面培养学员的西点制作技能。
主要课程包括：
- 多种蛋糕、面包、酥点的制作方法
- 蛋糕的抹胚技巧，如圆形、异形胚的制作
- 套裱花蛋糕及黑森林蛋糕的制作
- 提拉米苏、豆沙牛角面包（可颂）、椰蓉甜甜圈、蔓越莓曲奇、罗马盾牌、马卡龙、小天鹅泡芙、蛋挞、冰皮月饼等多种特色食品的制作
通过这些系统的学习，学员将掌握从基本配方到高级创意的独特工艺，提升自己的烹饪水平和艺术感。
我们是如何工作的？
我们是一支由资深厨师组成的团队，致力于为您提供最优质的服务体验。
我们会对您的需求进行深入了解，定制专属的培训计划。
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