藕、五花肉和泡辣椒，这些食材简单易得，却能为菜肴增添丰富的层次感。
我们按照步骤开始制作：
1、处理藕：将藕洗净后切成薄片，这样可以保证烹饪时更加均匀受热。
2、腌制五花肉：将五花肉切薄片，然后将其与酱油、淀粉混合，腌制片刻，以便让肉质更加鲜嫩可口。
3、准备泡辣椒：将泡辣椒切成三角形，这样在烹饪过程中更容易控制辣度。
让我们进入关键步骤——烹煮：
炒肉：在一个热油锅中，将腌好的五花肉翻炒至七分熟，使其变得金黄且保持嫩滑。
爆香配料：在另一个锅中，先爆香葱和泡辣椒，然后再加入藕片。
快速翻炒：将炒好的肉片倒回锅中，与藕片一起快速翻炒至七成熟。
调味出锅：调入适量的醋和盐，确保味道完美融合，一道美味的酸辣藕片就完成了。
你可以尝试自己动手做一盘地道的江南传统佳肴了！
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