玉米汁浸肉松豆腐
材料：
- 100克玉米粒
- 100克山药豆腐
- 冰块200克
- 肉碎适量
做法：
1、将玉米粒加冰块打成汁。
2、将煮熟的肉碎加入上述汁液中，搅拌均匀。
3、将煮熟的豆腐铺在碗底，然后倒入肉汁，撒上肉碎，再淋上少量香油即可。
特色：这道菜清香嫩滑，是简单而营养的夏日美食。
香油拌春笋
材料：
- 250克春笋嫩尖
- 酱油10克
- 盐2克
- 白糖2克
- 味精2克
- 米醋少许
- 香麻油50克
制作：
1、将春笋嫩尖用水煮熟，冷却后切成薄片。
2、锅中加入少许水和盐，煮沸后加入切好的笋片，烫至变软。
3、将笋片捞出沥干水分，加入酱油、盐、白糖、味精、香麻油，快速翻拌均匀，装盘，浇上卤汁。
特点：鲜香嫩脆，口感极好。
新鲜菇类鲜菇汤
材料：
- 新鲜菇类（如金针菇、草菇等）
- 香菜1把
- 肉丝、胡萝卜丝适量
- 高汤
- 太白粉水
- 香油、盐、胡椒粉
制作：
1、将菇类洗净并切丝备用。
2、锅中加入高汤，大火烧开后，加入菇类、胡萝卜丝、肉丝，轻轻煮沸。
3、撇去浮沫，加入盐调味，待汤再次烧开时，勾入太白粉水，调成薄芡，撒上香菜末和少许香油，最后撒上胡椒粉即可。
特点：汤色清澈，味道鲜美，营养丰富。
这些家常菜不仅简单易做，而且非常美味，非常适合炎热的夏天，快来尝试一下吧！希望你在家中也能享受到这份清凉与美味。
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