你得先将生菜用适量的盐浸泡一会儿，这样能更好地去除生菜表面的杂质，把蒜、葱白、小米辣切成小丁备用，在一个小碗里加入适量的油，待油温升高时，迅速放入这些配料，激发出它们的香气，紧接着，加入少量的蒸鱼豉油、麻油和香醋，充分搅拌均匀，让调料的味道更加浓郁。
将一锅水烧开，加入几滴油和少许盐调味，然后缓缓倒入洗净的生菜，记得要用筷子轻轻翻动，确保每一根生菜都能受热均匀，避免出现焦边或未熟的部分，将焯好的生菜捞出，沥干水分，装盘后，浇上事先调好的调料汁，轻轻拌匀即可享用。
这样做出来的白灼生菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是夏日里的一道解暑佳品，你还在等什么呢？快来试试看吧！
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