浙江绍兴或台州风味的香肠炒蛋怎麽做？

- 黄瓜 1 根

- 香肠 1 个

- 鸡蛋 3 个

辅料：

- 油 适量

- 盐 适量

- 葱 适量

- 料酒 适量

- 味精 适量

步骤：

1、将黄瓜洗净切成薄片。

2、将香肠切片，葱切末。

3、在鸡蛋中加入适量葱末和料酒搅拌均匀。

4、烧热油锅，倒入打好的鸡蛋液。

5、翻炒至熟后盛出备用。

6、锅中留油，放入香肠翻炒。

7、放入黄瓜片继续翻炒均匀。

8、加入适量盐炒匀。

9、最后放入味精炒匀即可。

小贴士：使用大火快速翻炒，使菜肴更加嫩滑。