鸡腿菇炒蘑菇是一种简单又美味的家常菜，它不仅色泽诱人，而且味道鲜美，非常适合家庭日常餐桌，下面我就来分享一下它的制作方法。
主要材料：
- 鸡腿750克
- 蘑菇360克
- 土豆360克
- 香叶3片
- 桂皮1段
- 葱8克
- 姜8克
- 蒜8克
特种调料：
- 花椒粉
- 盐
- 生抽
- 糖
- 料酒
制作步骤：
第一步：准备食材
1、将鸡腿洗净，剁成块状，葱切长段，蒜切片，姜切片。
2、土豆去皮，洗净，切滚刀块。
第二步：炒制鸡肉
1、锅中放入适量油，油温升高后放入花椒粉、葱、姜、蒜，炒出香味后放入鸡腿块，翻炒均匀。
2、炒至肉色变白，倒入开水，放入香叶、桂皮，大火烧开，撇去浮沫，盖上锅盖转小火，炖15分钟。
第三步：炖煮土豆和蘑菇
1、另取一锅，倒入适量水，烧开后放入土豆、盐、生抽、糖，搅匀，加盖继续炖15分钟。
2、再次取出土豆和蘑菇，用温水冲洗干净。
第四步：烹制蘑菇汤
1、放入蘑菇，加盖继续炖10分钟左右至食材全部熟透。
2、转大火，将汤汁收至自己喜欢的程度，盛出即可。
如何让鸡腿菇更美味？
鸡腿菇是一种非常健康的食物，富含多种维生素和矿物质，能够促进消化、提高免疫力，它还具有一定的药理作用，比如帮助改善睡眠质量和缓解便秘等，无论是炒着吃、炖着吃还是熬汤喝，都能让人享受到其独特的风味和丰富的营养。
让我们一起尝试做这道简单的家常菜吧！相信你一定能做出一道令人满意的美味佳肴！
0