盐水虾一般煮7-10分钟即可。
将买回来的虾清洗干净（注意动作轻柔，避免划伤自己），在虾内加入黄酒、八角、大葱、姜片，腌制10-15分钟。
准备好锅和水，烧热锅后，放入葱姜、八角、花椒、黄酒和大量盐，烧开后放入虾，大火煮开，煮3-4分钟，关火后再焖4-5分钟，这样处理出来的盐水虾不仅味道鲜美，而且肉质细腻，非常美味。
做盐水虾时，建议使用公虾，因为它们体型较大，肉质更肥嫩，煮虾的时间不宜过长，以免破坏其新鲜度和营养成分，3-4分钟是最佳选择。
盐水虾怎么做？
鲜虾是一种营养价值很高的海鲜，具有高蛋白、低脂肪的特点，并含有多种微量元素和虾青素，对人体有很好的保健作用，做盐水虾的关键在于选料、控制火候和调味。
以下是做盐水虾的具体步骤：
准备食材：
- 鲜虾一份。
- 调味料：姜片一份、葱段一份、姜末一份、料酒一份、八角一份、鸡粉两克、食用盐三克、生抽一勺、美极鲜一勺、花椒一份、米醋一份、香油少许。
操作过程：
1、将鲜虾去除虾须和虾线，洗净备用。
2、制作料汁：将姜末、生抽、美极鲜、鸡粉、米醋、香油等调料混合均匀备用。
3、锅中加水，大火烧开后放入八角、葱段、食用盐、姜片、花椒、料酒，熬出香味。
4、加入清洗干净的鲜虾，煮一分钟再闷一分钟，迅速捞出。
5、把煮好的咸水虾盛入盘中，蘸碗中的调味料食用。
注意事项：
- 煮虾时，火候不宜过大，以免虾变老。
- 时间不宜过长，以3-4分钟为宜，保持虾的新鲜度和营养。
- 最重要的是，一定要选用公虾，因为它们质地更好，更加适合烹饪。
希望这个方法能帮助您成功地做出美味的盐水虾，享受美食的同时也能感受到生活的乐趣，如果您喜欢，请关注我的公众号，更多精彩内容等着您哦！
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