- 面粉400克
- 胡萝卜2根
- 清水160克
- 鸡蛋3个
- 木耳1小把（提前泡发）
- 虾皮1把
- 盐1.5小勺
- 生抽半汤匙
- 蚝油半汤匙
- 植物油4汤匙
- 香油适量
步骤如下：
1、处理胡萝卜：
- 将胡萝卜洗净，去掉外皮。
- 切碎并放入料理机中，加入1汤匙清水打成细腻的胡萝卜汁。
2、制作面团：
- 在400克面粉中加入胡萝卜汁，先搅拌成棉絮状。
- 再次与面粉混合，揉至光滑的面团。
- 放置一旁稍作休息（大约15分钟）。
3、制作馅料：
- 把之前做的胡萝卜汁和鸡蛋碎、木耳碎、虾皮等材料，倒入大碗中。
- 加入3汤匙植物油、1.5小勺盐、半汤匙生抽、半汤匙蚝油，以及适量香油拌匀。
- 这就是我们的馅料，现在可以开始包饺子啦！
4、包饺子：
- 将面团分成若干个小剂子。
- 取一个小剂子，擀成薄皮，边缘要捏紧，然后包入适量馅料。
- 轻轻按压封口处，形成漂亮的饺子形状。
5、煮饺子：
- 锅中加水烧开，下入饺子。
- 开锅后，依次加入少量冷水，重复三次，直到饺子全部浮起且变色即可捞出。
享受美味的胡萝卜素三鲜馅吧！
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