所需材料：
- 面粉：500克
- 酵母：6克
- 糖：25克
- 温水：250克
步骤：
1、准备面团：首先将面粉、酵母和糖混合均匀。
2、加水搅拌：向上述混合物中慢慢加入温水并搅拌均匀，直至形成光滑的面团。
3、发酵：将搅拌好的面团放入温暖处进行发酵，大约需30分钟至1小时，直至面团体积膨胀1.5倍。
4、分割面团：待面团发酵好后，将其揉成长条形，并分成若干小份（每份约30克）。
5、成型：将每个小面团揉圆，再用手掌轻轻压扁，最后将面团按压成馒头形状。
6、蒸制：将所有成型的馒头放入蒸锅中，水面要覆盖住馒头，大火蒸10-15分钟即可。
花卷的制作方法：
所需材料：
- 面粉：500克
- 酵母：5克
- 白砂糖：25克
- 盐：3克
- 油脂：15克
- 温水：250克
步骤：
1、调制面糊：将面粉、酵母、盐、白砂糖以及温水混合在一起，搅拌均匀，直至形成细腻的面糊。
2、醒发：将调好的面糊倒入干净的容器中，盖上湿布置于温暖处醒发约30分钟，使其体积膨胀至原来的1.5倍。
3、分切面团：醒发完成后，将面团分成约30克的小份，每份面团表面撒些干面粉防粘。
4、成型：取一小份面团，轻轻按扁，然后在其中心位置划一个小洞，再从这个洞开始，一边卷起一边捏紧边缘，确保花卷完整无损。
5、蒸制：将整形后的花卷放入蒸锅中，不要直接接触蒸笼底，用大火蒸约10分钟即可。
小贴士：
1、发酵时间：发酵的时间因环境而异，请视具体情况调整。
2、油脂应用：可在面团表面刷一层薄薄的食用油，这样做可以帮助面团更易塑形且成品更加松软。
通过以上的步骤和技巧，您可以在家中轻松制作出口感绝佳的馒头和花卷，希望您能享受制作过程，并享受到美食带来的快乐！
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