土豆洗净，去皮；青椒也洗干净备用，把土豆切成薄片，用水冲洗，去除上面的淀粉。
将火腿切成与土豆大致相同的厚度，葱切段，青椒切小块，蒜拍碎。
锅中倒入适量的油，加热至微热时，放入葱段、花椒爆香，再倒入切好的土豆片翻炒。
待土豆略呈金黄色时，锅内开始粘锅，这时可以加少量开水，一起放入火腿继续翻炒。
随后加入青椒和蒜末翻炒几下，撒入适量的盐和味精调味，最后大火收汁，一道香气扑鼻的土豆片炒火腿就完成了！
是不是很简单啊？快试试看吧！
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土豆洗净，去皮；青椒也洗干净备用，把土豆切成薄片，用水冲洗，去除上面的淀粉。
将火腿切成与土豆大致相同的厚度，葱切段，青椒切小块，蒜拍碎。
锅中倒入适量的油，加热至微热时，放入葱段、花椒爆香，再倒入切好的土豆片翻炒。
待土豆略呈金黄色时，锅内开始粘锅，这时可以加少量开水，一起放入火腿继续翻炒。
随后加入青椒和蒜末翻炒几下，撒入适量的盐和味精调味，最后大火收汁，一道香气扑鼻的土豆片炒火腿就完成了！
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