- 冬瓜
- 蒜末
- 姜末
- 青椒
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 油
步骤：
1、准备工作：将冬瓜去皮并切成薄片，青椒也切成片备用。
2、热油爆香：在锅中倒入少量油，待油温升高后，先放入蒜末和姜末进行爆香。
3、加入冬瓜：将切好的冬瓜片放入锅中快速翻炒。
4、调味：在冬瓜上加入适量的盐和鸡精，然后调入少许生抽进行提味。
5、最后加入青椒：随后，加入青椒片继续翻炒均匀，直到冬瓜变得软烂且青椒也炒得刚好熟透为止。
6、完成炒制：当冬瓜完全熟透，青椒也炒好后，就可以关火了。
注意事项：
控水：因为冬瓜含水量较高，所以无需额外加水煮熟，直接在热锅中快速翻炒即可。
控制火候：炒冬瓜时火候不宜过大，以免破坏冬瓜的鲜甜口感。
个性化调整：可以根据自己的口味喜好，适当添加一些辣椒油或花椒来增加风味。
试试看这个简单的菜谱，相信你会做出一道令人满意的家常菜！
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