- 南瓜 350 克
- 百合 150 克
- 葱 5 克
- 姜 5 克
- 蒜 5 克
- 黄瓜 20 克
- 红椒 15 克
- 盐 5 克
- 味精 5 克
- 白糖 5 克
- 鸡粉 5 克
- 料酒 5 克
- 胡椒粉 5 克
- 淀粉 5 克
- 香油 5 克
烹饪步骤：
1、南瓜处理：
- 将南瓜去皮和去瓤后切成0.5厘米左右厚的薄片。
- 百合洗净备用。
2、蔬菜切配：
- 黄瓜切成菱形片。
- 红椒也切成菱形。
- 葱、姜、蒜分别切片，红椒也切菱形。
3、锅中预热：
- 锅中放入适量食用油，加热至油温适中。
- 加入葱姜蒜片进行爆香。
4、调味煮沸：
- 加入适量的清水（约500克）。
- 放入适量的盐、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉。
- 大火烧开，使味道充分融合。
5、加入食材：
- 加入焯好的南瓜片、百合片和红椒片，快速翻炒均匀。
6、勾芡收汁：
- 加入适量的水淀粉（大约50克左右），快速搅拌均匀，使汤汁变得浓稠。
- 同时将黄瓜片、南瓜片、百合片和红椒片再次倒入锅中，快速翻炒均匀。
7、出锅装盘：
- 最后淋上少许香油，翻拌均匀即可出锅装盘。
这样一道美味的南瓜炒百合就完成了！希望你喜欢这道菜哦！
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