- 土豆 2个
- 食盐 适量
- 葱 2颗
- 姜 2片
- 大蒜 2瓣
- 白糖 1勺
- 植物油 适量
- 生抽 2勺
- 芫荽 适量
- 辣椒粉 1勺
- 小磨香油 1勺
- 孜然粉 1勺
- 白芝麻 适量
步骤如下：
1、准备土豆: 把土豆清洗干净，削掉外皮，切成大小适中的块状。
2、煎制土豆: 锅里倒入适量植物油，烧热后，放入土豆块，中小火煎至两面微焦，取出备用。
3、葱姜蒜爆香: 另起锅，加入适量植物油，下入葱、姜、大蒜末，小火炒香。
4、混合调味料: 放入适量的盐、辣椒粉、孜然粉、白糖、生抽、白芝麻，翻炒均匀。
5、加入土豆: 将煎好的土豆块回锅，快速翻炒几下，确保每一块土豆都裹上调味汁。
6、出锅装盘: 翻炒均匀后，出锅装盘，撒上新鲜的芫荽点缀即可。
营养价值与食用方法
土豆作为富含碳水化合物的食物，不仅能满足人体的能量需求，还含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，其高水分和低脂肪特性使得它成为了理想的减肥食品，在烹饪时，我们可以尝试多种方式来提升食物的风味和口感。
如何制作油炸土豆球？
1、土豆处理: 切取一斤重的新鲜土豆，用水冲洗干净后去皮，切成薄片或丁。
2、土豆泥准备: 将土豆切成片后，用厨房纸巾吸干多余水分，然后放入搅拌机中打成泥状，加入适量的盐和胡椒粉调味，搅打均匀。
3、蛋糊调制: 在一个小碗中打入一个鸡蛋，用筷子或打蛋器搅拌均匀，使其变得浓稠。
4、裹粉与面包渣: 依次将土豆泥团成一个个小球，每个球都沾上一层自制的蛋糊，然后均匀地裹上一层面包渣。
5、油炸过程: 锅中加入足够的植物油，待油温升至七成热时，小心放入裹好蛋糊和面包渣的土豆球，炸至表面金黄酥脆。
6、沥油享用: 让土豆球在厨房纸上吸去多余的油脂，趁热食用，配以香油或其他调料增添风味。
无论是传统的油炸方法还是现代的香炸技巧，都能让这道土豆球既美味又健康，享受美食的同时，也要注意控制摄入量，避免过多油脂和盐分的过量摄取。